スポンサーサイト
-- / -- / -- ( -- )
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
-- : -- : -- | スポンサー広告 | page top↑
コーヒーを淹れる
2011 / 01 / 23 ( Sun )
110123淹れる
今日はたくさんのコーヒーを淹れました。

オーダーが入ってから豆を挽き、パーパードリップで丁寧に丁寧に
「おいしいところがおちますように!」と念じながら鶴首で
お湯を注ぎます。

同じ豆でも、淹れ方によって味は全く異なります。

うまく抽出できた時は、豊かなコクとほんのりとした甘ささえ感じることができます。

失敗した時は苦みが立ちすぎて、豊かな味わいを殺してしまいます。

帰り際に、「ここのコーヒーは美味しいね」とお客さんの一言。

この一言が嬉しい。

私にはとても充実した一日と成り得たのでした。

(藤原裕子)

19 : 16 : 15 | Foods&Drinks | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
<<伊佐津さゆり・橋浦淑子ジャズコンサート | ホーム | いよいよ明日です! Jazz Duo Mini Concert!>>
コメント
コメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する

トラックバック
トラックバックURL
http://azuminoacf.blog105.fc2.com/tb.php/899-00ca0605
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
| ホーム |
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。